Crema de brécol con gambas

Ingredientes y preparación

Se lavan pican y cuecen en un litro y medio de agua aproximadamente: un brécol, tres zanahorias, tres puerros, un calabacín, patata al gusto, dos dientes de ajo, un cogollo de lechuga, una cebolla y tres quesidos descremados en porciones.
A continuación se prepara un puré y se añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal.
Se sirve la crema con unas gambas salteadas en aceite de oliva y ajo, que se colocan en el centro del plato.