Flores de Mágina

Ingredientes

6 huevos
1/2 litro de leche
Zumo de un limón y la raspadura
Canela al gusto
Harina, la que admita (suelo utilizar cuarto y mitad)
Azúcar

Cómo hacerlo

Batimos todos los ingredientes con la batidora. Añadimos la harina al final, hasta conseguir la consistencia deseada: ni líquida, ni espesa.
Ponemos aceite en una sartén honda y metemos dentro la cuchara de hierro con forma de flor. Cuando el aceite está caliente vamos mojando la cuchara en la masa, sin cubrir la parte superior (para que se suelten las flores). Vuelta y vuelta, las ponemos a escurrir sobre papel absorvente y pasamos por azúcar mezclado con canela.

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