Salteado de verduras con emperador en el wok

Ingredientes

4 filetes de emperador (vale congelado)
1 cebolla
3 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 calabacín
Medio limón
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Cómo hacerlo

Pelar la cebolla, zanahorias, ajos y el calabacín. Lavar los pimientos y desechar las pepitas. Picar todas las verduras con un tamaño semejante.
Poner el wok al fuego con un chorro de aceite de oliva. Incorporar la verduras, salpimental y saltear. Agregar el emperador cortado en tiras regulares; salpimentar. Rehogar todo el conjunto unos minutos. Regar con jugo de limón, dejar unos segundos y.................a comer.
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