Marmitako

Ingredientes

Atún fresco ( 1/2 kg aproximadamente)
Patatas
2 dientes de ajo
Cebolla
Pimiento verde, si tenemos rojo no pasa nada - o ambos
Tomates
Aceite de oliva, sal, pimienta o guindilla

Preparación

Picar la cebolla. Hacer lo mismo con los dientes de ajo. Cortar el pimiento/s verde en cuadrados y rallar el tomate. Rehogar todos los ingredientes.
Añadir las patatas cortadas en cascos. Cubrir con agua
Cuando las patatas están casi hechas, añadir el atún en tacos. Sazonar con sal y pimienta o una pizca de guindilla.
Dejar cocer hasta que el atún esté hecho (depende del tamaño de los trozos de atún)

Comentarios

No cocer mucho el pescado. En cazuela de barro sale fenomenal.