Pudin de pescado

Ingredientes

1 Kg de merluza cocida en caldo corto con verduras (utilizar restos si tenemos)
6 huevos
1/4 de nata
1/4 de salsa de tomate
Sal, pimienta

Preparación

Batimos huevos, añadimos nata, salsa de tomate, pescado desmigado, sal y pimienta.
Volcamos en un molde untado con aceite y pan rallado.
Metemos al horno aproximadamente cuarenta minutos a 180º (sale bueno cocido en el microondas unos 10 mminutos)

Acompañar de mayonesa/salsa rosa y ensalada

Salsa rosa: Mayonesa+tabasco+tomate frito+zumo de naranja+coñac (cantidades según gusto)

Comentarios

No tengamos problema en batir los restos de pescado desmigados del día anterior